Nos formules cocktail
(Toutes nos formules cocktail sont modulables selon vos envies)
Formule 6 pièces
10 € / pers.(6 salées)Formule 9 pièces
15 € / pers.(6 salées + 3 sucrées)Formule 12 pièces
20 € / pers.(9 salées + 3 sucrées)
Cocktail gourmand
Assortiment de canapés - 1,80 € / pièce
Truite fumée par nos soins & wasabi
Truite gravlax & pavot
Foie gras & baies roses (+0,30 €)
Crevettes
Tomate, oeuf & anchois
Mini club sandwich - 1,80 € / pièce
Poulet tandoori & concombre
Mousse de truite
Végétarien
Rillettes de saumon à l’aneth
Rillettes de porc maison
Mini navettes - 1,80 € / pièce
Saumon fumé
Charcuterie & beurre moutarde
Fromage frais
Mini blinis - 1,80 € / pièce
Magret & fromage frais
Fromage tartare
Truite fumée
Macarons salés - 1,80 € / pièce
Figue, chèvre & thym
Truffe blanche & noisette
Brochettes - 1,80 € / pièce
Gambas & agrumes
Magret de canard, olives & Compté
Crevettes & Saint-Jacques, sésame & soja
Tortillas de chorizo
Tataki de truite aux algues
Terrine forestière et olives
Tomate, mozzarella
Verrines - 1,80 € / pièce
Duo tartare de Saint-Jacques & saumon
Guacamole mousse saumon ou truite & chantilly
Crabe & concombre
Mosaïque de betterave, chèvre frais et oignons frits
Mousseline patate douche, émulsion paprika & lard croustillant
Salade lentilles, moutarde à l’ancienne & gésiers de canard confits
Rougaille tomate & tartare de saumon
Basquaise (Céleri branche, oignons blancs, tomates, sauce cocktail)
Pièces chaudes - 1,80 € / pièce
Crevettes Tempura
Mini nems (poulet, porc ou végétarien)
Brochette de poulet Teriyaki
Mini choux escargot gratiné
Mini pâté-croûte
Pur porc avec son croquant – 0,50 € / tranche
Volaille citron confit – 0,75 € / tranche
Volaille noisettes & pistaches – 0,75 € / tranche
Feuilletés chauds - 0,75 € / pièce
Allumettes au fromage
Saucisse
Anchois
Saumon
Mini pizza
Mini quiche
Mini tarte à l’oignon
Pains surprises (40 pièces)
Fromage & charcuterie – 42 €
Charcuterie & saumon ou truite fumée – 52 €
Planches apéritives - 22 €
(4 pers. – 5 choix – 120 g / pers.)
Jambon à l’os, Jambon de pays, Saucisson Lyonnais, Saucisson aux poivres, Mortadelle, Coppa, Poitrine fumée, Mini pâté-croûte (au choix)
Planches végétariennes - 15 €
(5 pers. – 150 g / pers.)
Assortiment de légumes crus de saison avec sauce
Pièces sucrées - 1,80 € / pièce
VERRINES :
- Mousse chocolat
- Fruits rouges
- Exotiques
- Salade de fruits et sirop de menthe (selon saison)
- Crème citron meringuée
MINI PIECES :
- Cannelé (2 / personne)
- Mille-feuille vanille
- Cheesecake
- Opéra
- Tartelettes citron ou fruits (selon saison)
- Paris-Brest